Профилирование молочного напитка: c чего начинается идеальный латте или капучино?
С чего начинается идеальный латте или капучино? Мастер-класс для профессиональных бариста и продвинутых любителей.
Ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Вкус складывается из множества мелких деталей. На мастер-классе узнаем, как даже небольшие изменения параметров меняют характер вашего молочного напитка. Мастер-класс для бариста и для тех, чей любимый домашний напиток — капучино.
За 1,5-2 часа мы разберём:
- эспрессо как базу для молочных напитков;
- состав молока и его влияние на вкус;
- технику взбивания молока и вливания латте-арт
- разберём Ваши вопросы о кофе в неформальной обстановке.
- интересно проведём время!
Это погружение в мир спешелти для начинающих и любителей. Зрелищно, интересно и очень вкусно!
Все дегустационные порции включены в стоимость мастер-класса.
Где: ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Когда: по заявке для организованных групп от 6 участников
Цена: 1000 ₽
Длительность: 1,5-2 часа
Ведущий: профессиональный бариста Данил Поляков. Победитель конкурса «Воронка гор 2024», г. Махачкала (1 место), серебряный призер национальной премии «Бариста года» 2024, г. Грозный, серебряный призер Brew Dag Battle, г. Махачкала (2 место), призер Южных отборочных Dalla Corte Cup, г. Краснодар (3 место)
Вам может быть интересно
Ночь обжарки
Всегда мечтали узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка? От зёрна до чашки! Приглашаем вас на уникальное событие — «Ночь обжарки». Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами.
Следующая Ночь обжарки — 26 июня в 20:00
Три истории кофе: гастрономическое путешествие
Встреча клубного формата: 4 курса напитков, которые расскажут весь путь кофе от ростка до чашки. На примере одного сорта попробуем все грани вкуса в классическом эспрессо, капучино и фильтре.
Изучаем вкус бленда Colobus
Идеальный кофе в джезве: мастер-класс
Любите кофе из турки или только мечтаете научиться его готовить? Приглашаем на практический мастер-класс по завариванию кофе в джезве (турке), ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Каппинг кофе Monkey Forest
Всегда мечтали примерить на себя роль профессионального дегустатора? Самое время начать!
Приглашаем вас на дегустацию (каппинг) кофе Monkey Forest.
Пробуем 4 лота - с кислинкой и без:
Langur, Nero, Cebus, Vervet
Как приготовить настоящий горячий шоколад?
Густой, тягучий, ароматный... Пробовали легендарный напиток? Такой же можно приготовить у себя дома! Мастер-класс для детей 6+ и не только.
Знакомим с секретным ингредиентом — Monkey Forest Ориджинал и Лайт.
Корпоративная экскурсия в цех обжарки
Как интересно провести время с коллегами и друзьями? Приглашаем компании и организованные группы на экскурсию на обжарку кофе с мастер-классом по завариванию кофе в джезве.
Интересно узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка oт зёрна до чашки! Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами!
Для групп 8-10 участников. В удобное время по предварительной заявке
Домашнее заваривание: начальный уровень
Индивидуальный мастер-класс. Учимся пользоваться автоматической кофеваркой и заваривать отличный кофе у себя дома - под руководством бренд-шефа, тренера, специалист по контролю качества Данила Полякова.
