О нас

Monkey Forest от Ясномаркет

Monkey Forest – собственная торговая марка зернового кофе свежей обжарки от компании «Ясномаркет». У нас собственный цех обжарки, мы сами закупаем, обжариваем, упаковываем и продаём кофе в зёрнах свежей обжарки. В ассортименте 12 видов кофе в двух вариантах фасовки 250 и 1000 гр, а также специальные лоты для оптовых покупателей. Компания продает кофе и горячий шоколад в офлайн точках, в партнёрской сети кофеен «Манки Пипл», на маркетплейсах, заключает прямые договоры с оптовыми покупателями из разных регионов России.

В линейке продуктов Monkey Forest каждый сорт представлен видом обезьянки-эндемика, который водится в ареале произрастания кофейных зёрен. Мы предлагаем покупателям сравнить разные сорта и выбрать любимый вкус из всей линейки. Моносорта демонстрируют уникальные вкусовые характеристики того или иного региона – Китай Симао Мэллоу, Эфиопия Иргачефф, Бразилия Серрадо Минейро, а бленды-купажи позволяют получить сбалансированный вкус, который выгодно раскрывает характеристики разных сортов.

Зерновой кофе Monkey Forest отмечен наградами авторитетных конкурсов. В 2025 году мы стали лауреатом конкурса «Бренд Ставрополья» в номинации «Бизнес по другим правилам». Заняли второе место на Brew Dag Battle - 2025 в Махачкале. Прошли первый этап национальной премии «Обжарщик года - 2026» COFFEE TEA CACAO Expo (г. Москва).

Важная характеристика нашего кофе – 11 из 12 сортов средней степени обжарки (обжарка «под эспрессо») и только один сорт – тёмная обжарка. Благодаря средней обжарке мы добиваемся мягкого приятного вкуса без лишней горечи. А снижение кислотности получаем не за счет пережарки, а за счёт грамотного выбора сортов с нужными характеристиками и качественного оборудования. Наши зёрна прекрасно показывают себя в омни-формате: подходят для классического эспрессо, для заваривания в турке, в чашке, в бытовых и профессиональных кофемашинах. Что наш кофе выбирают и для вендинговых аппаратов.

Для обжарки кофе Monkey Forest используется ростер последнего поколения «Typhoon PRIME». Главное преимущество – супер интенсивное бесконтактное применение тепла. Ростер показывает самый высокий в отрасли уровень конвекции; кофе практически парит в процессе обжарки, сводя к минимуму контакт с металлом. В оборудовании нет барабанов или лопастей, которые травмируют зерно; кофе очень деликатно и равномерно перемешивается потоком воздуха. Мы обжариваем кофе с оценкой от 82 баллов по шкале Q Grade System, это зерно класса specialty.

В отличие от многих популярных брендов мы выносим на этикетку важные параметры сорта (кислотность, насыщенность, горечь), честно и открыто сообщаем о составе зёрен (моносорт, бленд), о процентном соотношении арабики и робусты. Традиционно арабика считается более «дорогим», «элитным» сортом, робуста – более «демократичным». В своей продуктовой линейке мы снимаем это противоречие, позволяя покупателю быть собой и ориентироваться на собственный вкус, а не на навязанную иерархию.

Обжаренные зёрна упаковываются в качественные упаковки со специальным газоотводным клапаном – так кофе приходит к покупателю, сохраняя максимум качеств и вкусовых характеристик.

Больше года наш продукт держится в 9-12% лучших продавцов в категории «кофе в зёрнах», по статистике площадки Озон. Мы получили 4 800+ отзывов от покупателей и добились рейтинга 4,8. Этот рейтинг можно считать высоким, а результат значительным, учитывая уровень конкуренции на площадке, особенности логистики и качество сервиса маркетплейсов.

В 2025 году мы открыли собственный интернет-магазин для розничных и оптовых покупателей с быстрой и удобной доставкой по всей России с помощью наших партнёров - логистической службы СДЭК. Для оптовых покупателей работает система скидок при покупке от 10 кг, мы предлагаем регулярные поставки по графику, оплату по договору через расчётный счёт. И, конечно, у нас работает онлайн оплата.

Найдите свою обезьянку в Monkey Forest!