Каппинг кофе Monkey Forest: профессиональная дегустация
Всегда мечтали примерить на себя роль профессионального дегустатора? Самое время начать!
Приглашаем вас на дегустацию (каппинг) кофе Monkey Forest.
Пробуем 4 лота - с кислинкой и без:
Langur, Nero, Cebus, Vervet
Следующий каппинг — в мае
Всего за полтора часа вы:
- Поймёте, как работает наше восприятие вкуса и аромата.
- Узнаете основные принципы дегустации и критерии оценки кофе.
- Продегустируете 4 разных образца кофе.
- Научитесь находить в чашке ноты фруктов, ягод, какао.
- Наглядно увидите, чем один сорт или обработка отличается от другого.
- Получите ответы на все ваши вопросы о кофе в неформальной обстановке.
Погружение в мир спешелти для начинающих и любителей. Всё просто, интересно и очень вкусно!
Где: ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Когда: 4 апреля, суббота в 15:00
Сорта: Пробуем 4 лота: Langur, Nero, Cebus, Vervet - с кислинкой и без
Цена: 500 ₽
Длительность: 1-1,5 часа
Ведущий: профессиональный бариста Данил Поляков. Победитель конкурса «Воронка гор 2024», г. Махачкала (1 место), серебряный призер национальной премии «Бариста года» 2024, г. Грозный, серебряный призер Brew Dag Battle, г. Махачкала (2 место), призер Южных отборочных Dalla Corte Cup, г. Краснодар (3 место)
Вам может быть интересно
Ночь обжарки
Всегда мечтали узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка? От зёрна до чашки! Приглашаем вас на уникальное событие — «Ночь обжарки». Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами.
Следующие Ночи обжарки — 17, 24 апреля в 20.00
Три истории кофе: гастрономическое путешествие - Коата
Встреча клубного формата: 4 курса напитков, которые расскажут весь путь кофе от ростка до чашки. На примере одного сорта попробуем все грани вкуса в классическом эспрессо, капучино и фильтре.
11 апреля пробуем Коату - бленд арабики и робусты без кислинки
Следующая встреча — 18 апреля - Vervet.
Идеальный кофе в джезве: мастер-класс
Любите кофе из турки или только мечтаете научиться его готовить? Приглашаем на практический мастер-класс по завариванию кофе в джезве (турке) от чемпиона-бариста Данила Полякова.
Сорт: варим и пробуем сорт Стамбул Istanbul - 100% арабика, Бразилия Серрадо, тёмная обжарка
Следующий МК по джезве — 25 апреля в 12.00
Профилирование молочного напитка
С чего начинается идеальный латте или капучино? Мастер-класс для профессиональных бариста и продвинутых любителей.
Ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Как приготовить настоящий горячий шоколад?
Густой, тягучий, ароматный... Пробовали легендарный напиток? Такой же можно приготовить у себя дома! Мастер-класс для детей 6+ и не только.
Знакомим с секретным ингредиентом — Monkey Forest Ориджинал и Лайт.
Домашнее заваривание: начальный уровень
Индивидуальный мастер-класс. Учимся пользоваться автоматической кофеваркой и заваривать отличный кофе у себя дома - под руководством бренд-шефа, тренера, специалист по контролю качества Данила Полякова.
