Как научиться пользоваться кофемашиной: индивидуальный мастер-класс
Индивидуальный мастер-класс. Учимся пользоваться автоматической кофеваркой и заваривать отличный кофе у себя дома - под руководством бренд-шефа, тренера, специалист по контролю качества Данила Полякова.
Этот курс включает в себя базовые знания о кофе. Вы узнаете об истории кофе и его пути от ростка до чашки. Поймете, как влияют на вкус разные методы обработки ягод. Узнаете про основные методы заваривания кофе.
Курс подойдёт тем, кто хочет научиться готовить кофе дома с помощью джезвы, френч-пресса и гейзерной кофеварки. Если вы хотите разобраться в основах кофейной теории и научиться адаптировать рецепты под свои предпочтения — этот курс для вас.
В программу обучения входят 3 раздела:
- Введение в кофе. Теоретическая информация о кофе: виды, разновидности, способы сбора и обработки, формирование вкуса и т.д.
- Заваривание кофе. Понятие экстракции и TDS и способы управления ими. Отличие разных способов заваривания. Управление вкусом кофе.
- Практическая часть. Практические навыки заваривания (турка, френч-пресс, гейзерная кофеварка).
Погружение в искусство кофе для начинающих и любителей. Всё наглядно, интересно и очень вкусно!
Где: ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Когда: в удобное время, по предварительной записи
Цена: 5 000 ₽
Длительность: 4 часа в течение 1 дня (на усмотрение преподавателя время может быть увеличено без изменения цены)
Преподаватель: профессиональный бариста Данил Поляков. Победитель конкурса «Воронка гор 2024», г. Махачкала (1 место), серебряный призер национальной премии «Бариста года» 2024, г. Грозный, серебряный призер Brew Dag Battle, г. Махачкала (2 место), бронзовый призер Южных отборочных Dalla Corte Cup, г. Краснодар (3 место)
Вам может быть интересно
Ночь обжарки
Всегда мечтали узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка? От зёрна до чашки! Приглашаем вас на уникальное событие — «Ночь обжарки». Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами.
Следующая Ночь обжарки — 26 июня в 20:00
Три истории кофе: гастрономическое путешествие
Встреча клубного формата: 4 курса напитков, которые расскажут весь путь кофе от ростка до чашки. На примере одного сорта попробуем все грани вкуса в классическом эспрессо, капучино и фильтре.
Изучаем вкус бленда Colobus
Идеальный кофе в джезве: мастер-класс
Любите кофе из турки или только мечтаете научиться его готовить? Приглашаем на практический мастер-класс по завариванию кофе в джезве (турке), ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Каппинг кофе Monkey Forest
Всегда мечтали примерить на себя роль профессионального дегустатора? Самое время начать!
Приглашаем вас на дегустацию (каппинг) кофе Monkey Forest.
Пробуем 4 лота - с кислинкой и без:
Langur, Nero, Cebus, Vervet
Профилирование молочного напитка
С чего начинается идеальный латте или капучино? Мастер-класс для профессиональных бариста и продвинутых любителей.
Ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Как приготовить настоящий горячий шоколад?
Густой, тягучий, ароматный... Пробовали легендарный напиток? Такой же можно приготовить у себя дома! Мастер-класс для детей 6+ и не только.
Знакомим с секретным ингредиентом — Monkey Forest Ориджинал и Лайт.
Корпоративная экскурсия в цех обжарки
Как интересно провести время с коллегами и друзьями? Приглашаем компании и организованные группы на экскурсию на обжарку кофе с мастер-классом по завариванию кофе в джезве.
Интересно узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка oт зёрна до чашки! Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами!
Для групп 8-10 участников. В удобное время по предварительной заявке
