Три истории одного кофе: гастрономическое путешествие
Встреча клубного формата: 4 курса напитков, которые расскажут весь путь кофе от ростка до чашки. На примере одного сорта попробуем все грани вкуса в классическом эспрессо, капучино и фильтре.
11 апреля пробуем Коату - бленд арабики и робусты без кислинки
Следующая встреча — 18 апреля - Vervet.
За 1,5-2 часа вы:
- Узнаете тонкости заваривания одного сорта кофе 3 способами (с дегустацией),
- Cравните, как раскрывается вкус одного и того же сорта в классическом эспрессо, и молочном напитке, а также попробуете кофе, заваренный фильтр-методом.
- Сможете самостоятельно взбить эталонный капучино на профессиональной кофемашине Lelit (Лелит),
- Получите ответы на все вопросы в неформальной обстановке.
- Встретите людей, влюблённых в кофе.
Это погружение в мир спешелти для начинающих и любителей. Зрелищно, интересно и очень вкусно!
Все дегустационные порции включены в стоимость мастер-класса.
Где: ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Когда: 4 апреля СБ 12:00
Сорт: пробуем Коата - 50% арабика, 20% робуста - бленд без кислинки
Следующая встреча:18 апреля - Vervet
Цена: 1000 ₽
Длительность: 1,5-2 часа
Ведущий: профессиональный бариста Данил Поляков. Победитель конкурса «Воронка гор 2024», г. Махачкала (1 место), серебряный призер национальной премии «Бариста года» 2024, г. Грозный, серебряный призер Brew Dag Battle, г. Махачкала (2 место), призер Южных отборочных Dalla Corte Cup, г. Краснодар (3 место)
Посмотрите на фото и видео, как увлекательно проводят время и погружаются в кофейную магию наши гости.
Вам может быть интересно
Ночь обжарки
Всегда мечтали узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка? От зёрна до чашки! Приглашаем вас на уникальное событие — «Ночь обжарки». Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами.
Следующие Ночи обжарки — 17, 24 апреля в 20.00
Идеальный кофе в джезве: мастер-класс
Любите кофе из турки или только мечтаете научиться его готовить? Приглашаем на практический мастер-класс по завариванию кофе в джезве (турке) от чемпиона-бариста Данила Полякова.
Сорт: варим и пробуем сорт Стамбул Istanbul - 100% арабика, Бразилия Серрадо, тёмная обжарка
Следующий МК по джезве — 25 апреля в 12.00
Профилирование молочного напитка
С чего начинается идеальный латте или капучино? Мастер-класс для профессиональных бариста и продвинутых любителей.
Ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Как приготовить настоящий горячий шоколад?
Густой, тягучий, ароматный... Пробовали легендарный напиток? Такой же можно приготовить у себя дома! Мастер-класс для детей 6+ и не только.
Знакомим с секретным ингредиентом — Monkey Forest Ориджинал и Лайт.
Каппинг кофе Monkey Forest
Всегда мечтали примерить на себя роль профессионального дегустатора? Самое время начать!
Приглашаем вас на дегустацию (каппинг) кофе Monkey Forest.
Пробуем 4 лота - с кислинкой и без:
Langur, Nero, Cebus, Vervet
Следующий каппинг — в мае
Домашнее заваривание: начальный уровень
Индивидуальный мастер-класс. Учимся пользоваться автоматической кофеваркой и заваривать отличный кофе у себя дома - под руководством бренд-шефа, тренера, специалист по контролю качества Данила Полякова.
