Идеальный кофе в джезве: мастер-класс по турке
Любите кофе из турки или только мечтаете научиться его готовить? Приглашаем на практический мастер-класс по завариванию кофе в джезве (турке) от чемпиона-бариста Данила Полякова.
Сорт: варим и пробуем сорт Стамбул Istanbul - 100% арабика, Бразилия Серрадо, тёмная обжарка
Следующий МК по джезве — 25 апреля в 12.00
Всего за полтора часа вы:
- Узнаете, как выбрать правильную джезву и кофе.
- Поймёте, какие факторы сильнее всего влияют на вкус.
- Приготовите собственноручно 1-2 варианта кофе под руководством эксперта.
- Научитесь простым трюкам, чтобы напиток всегда получался идеальным.
- Почувствуете классический вкус, который получается в традиционной медной джезве с серебряным покрытием.
- Получите ответы на все вопросы в неформальной обстановке.
- Все расходные материалы включены в стоимость МК.
Погружение в искусство кофе для начинающих и любителей. Всё наглядно, интересно и очень вкусно!
Где: ул. 50 лет ВЛКСМ, 35Б
Когда: 11 апреля СБ в 15:00 - ведущий Данил Поляков; 25 апреля СБ 12:00 - ведущая Вероника Лазарева
Сорт:варим и пробуем сорт Стамбул Istanbul - 100% арабика, Бразилия Серрадо, тёмная обжарка
Цена: 500 ₽
Длительность: 1-1,5 часа
Ведущие: профессиональный бариста Данил Поляков. Победитель конкурса «Воронка гор 2024», г. Махачкала (1 место), серебряный призер национальной премии «Бариста года» 2024, г. Грозный, серебряный призер Brew Dag Battle, г. Махачкала (2 место), призер Южных отборочных Dalla Corte Cup, г. Краснодар (3 место)
Вероника Лазарева - бариста кофейни Манки Пипл
Посмотрите на фото и видео, как увлекательно проводят время и погружаются в кофейную магию наши гости.
Вам может быть интересно
Ночь обжарки
Всегда мечтали узнать, как создаётся вкус и аромат вашего любимого напитка? От зёрна до чашки! Приглашаем вас на уникальное событие — «Ночь обжарки». Погрузитесь в самое сердце кофейной магии вместе с нами.
Следующие Ночи обжарки — 17, 24 апреля в 20.00
Три истории кофе: гастрономическое путешествие - Коата
Встреча клубного формата: 4 курса напитков, которые расскажут весь путь кофе от ростка до чашки. На примере одного сорта попробуем все грани вкуса в классическом эспрессо, капучино и фильтре.
11 апреля пробуем Коату - бленд арабики и робусты без кислинки
Следующая встреча — 18 апреля - Vervet.
Профилирование молочного напитка
С чего начинается идеальный латте или капучино? Мастер-класс для профессиональных бариста и продвинутых любителей.
Ведущий - шеф-бариста Данил Поляков
Как приготовить настоящий горячий шоколад?
Густой, тягучий, ароматный... Пробовали легендарный напиток? Такой же можно приготовить у себя дома! Мастер-класс для детей 6+ и не только.
Знакомим с секретным ингредиентом — Monkey Forest Ориджинал и Лайт.
Каппинг кофе Monkey Forest
Всегда мечтали примерить на себя роль профессионального дегустатора? Самое время начать!
Приглашаем вас на дегустацию (каппинг) кофе Monkey Forest.
Пробуем 4 лота - с кислинкой и без:
Langur, Nero, Cebus, Vervet
Следующий каппинг — в мае
Домашнее заваривание: начальный уровень
Индивидуальный мастер-класс. Учимся пользоваться автоматической кофеваркой и заваривать отличный кофе у себя дома - под руководством бренд-шефа, тренера, специалист по контролю качества Данила Полякова.
