Вервет, Цебус, Рокселлана

Набор для тех, кто хочет сравнить уникальные характеристики кофе из разных уголков мира, прославившихся своими кофейными традициями. Мы предлагаем попробовать моносорта 100% высококачественной арабики.

Особенность бокса: ощутимая кислинка с небольшой терпкостью, объемный вкус с цитрусовыми нотками, богатое послевкусие. Средняя степень обжарки, мягкий и нежный вкус, приятная кислинка,  характерная для качественной арабики. Без вкусовых и ароматических добавок.

Подробнее о составе и характеристиках

Vervet (Вервет) – моносорт 100% арабика натуральной обработки Эфиопия, Иргачеффе, грейд 2, оценка: 84.25, средняя степень обжарки, нотки лимона, мёда, бергамота и черного чая. 250 гр.
Насыщенность 3/7
Кислотность 2/7
Горечь 3/7

Cebus (Цебус) – моносорт 100% арабика первого грейда, Бразилия, Серрадо Минейро – 250 гр.
Насыщенность 5/7
Кислотность 3/7
Горечь 4/7

Roxellana (Рокселлана) – моносорт 100% арабика первого грейда мытой обработки, Китай, Симао Мэллоу – 250 гр.
Насыщенность 4/7
Кислотность 6/7
Горечь 2/7

Общий вес кофе: 750 гр.

Кофе из Эфиопии растёт в местности Иргачеффе на высоте от 1800 до 2200 метров над уровнем моря, особенности климата придают зёрнам яркий, терпкий вкус хорошего высокогорного кофе. Эфиопский кофе собирается вручную.

Отборные зёрна бразильской арабики выращены на сертифицированных фермах Серрадо, Минас-Жерайс на высоте 1000 метров над уровнем моря. Кофе высушен натуральным методом, зёрна не отделяются от мякоти, несколько недель зерно пропитывается ароматами кожицы и мякоти. Только после полного высыхания зёрна отделяются от ягод. В результате получается яркий, насыщенный вкус, с особой сладостью и ощутимым послевкусием. Это традиционный способ обработки кофе.

Сырье для Рокселланы выращено в провинции Юньань, расположенной в т.н. Золотом кофейном поясе Земли. А юньаньский город Пуэр, р-он Симао много лет считается кофейной столицей Китая. Кофе здесь выращивается на высокогорных плодородных террасах высотой 800-1800 метров над уровнем моря. Особенности красноземной почвы создают уникальную среду для выращивания элитной арабики с неповторимым терпким вкусом.

Чтобы сохранить все вкусовые качества и аромат кофе свежей обжарки, мы обжариваем небольшие партии, путь от обжарки до первой пробы – кратчайший.

Все три разновидности упакованы в удобные дой-паки с зип-лентой и клапаном дегазации. Упаковка выполнена из плотного материала, которых хорошо сохраняет форму, а потому подходит не только для себя, но и в подарок.

Эти сорта подходят для всех способов заваривания, если правильно выбрать режим помола.

Важно!

Оттенки и компоненты вкуса приготовленного кофе могут отличаться! Это может зависеть от свойств воды и ее химического состава, от способов заваривания, от особенностей оборудования, выбранных настроек кофемашин и других факторов, включая личные предпочтения и опыт дегустаций.

Условия хранения

Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 30 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 365 дней при температуре от +5° до +30°. Рекомендуем молоть кофе маленькими порциями, желательно качественными электрическими кофемолками. Мелкий свежий помол даст возможность раскрыть все оттенки вкуса и аромата.