Вервет, Каллимико, Алуатта

Премиальный подарочный набор с лучшими в линейке отборными сортами позволяет погрузиться в объёмный и разнообразный вкус высококачественной арабики. Мы предлагаем попробовать два моносорта и один бленд из двух сортов.

Особенность бокса: набор кофе средней обжарки из 100% арабики высокого качества из Эфиопии, Колумбии и Бразилии. Ощутимая кислинка, объемное послевкусие и тонкие фруктовые нотки уникальны у каждого сорта. Этот набор подарит разнообразие вкусов и даст возможность сравнить особенности арабики из разных уголков мира. Без вкусовых и ароматических добавок.

Подробнее о составе и характеристиках

Vervet (Вервет) – моносорт 100% арабика натуральной обработки Эфиопия, Иргачеффе, грейд 2, оценка: 84.25, средняя степень обжарки, нотки лимона, мёда, бергамота и черного чая. 250 гр.
Насыщенность 3/7
Кислотность 2/7
Горечь 3/7

Callimico (Каллимико) – моносорт 100% арабика натуральной обработки, Колумбия, гр.2, оценка: 83.5, средняя степень обжарки, нотки какао, апельсина, орехов. 250 гр.
Насыщенность 4/7
Кислотность 3/7
Горечь 3/7

Alouatta (Аллуатта) – 70% арабика натуральной обработки, Бразилия, 30% арабика мытой обрабоки, Колумбия, средняя степень обжарки, нотки тёмного шоколада, апельсина, жареных орехов. 250 гр.
Насыщенность 4/7
Кислотность 3/7
Горечь 4/7

Общий вес кофе: 750 гр.

Кофе из Эфиопии растёт в местности Иргачеффе на высоте от 1800 до 2200 метров над уровнем моря, особенности климата придают зёрнам яркий, терпкий вкус хорошего высокогорного кофе. Эфиопский кофе собирается вручную. Бразильский сорт натуральной обработки высушивается без предварительного отделения от мякоти. Зерно пропитывается ароматами ягоды, и приобретает выраженный и более насыщенный вкус. После высушивания зерна отделяют от шелухи и калибруют. Мытая обработка колумбийского кофе дает кофейному зерну приятную кислинку и насыщенность, без ярко выраженной сладости. Кофейные ягоды очищают от кожицы и мякоти в воде, ферментируют несколько часов. Очищенные зерна промывают и высушивают.

Чтобы сохранить все вкусовые качества и аромат кофе свежей обжарки, мы обжариваем небольшие партии, путь от обжарки до первой пробы – кратчайший.

Все три сорта упакованы в удобные дой-паки с зип-лентой и клапаном дегазации, который выпускает газ, выделяемый кофейными зёрнами после обжарки, и не позволяет кислороду проникнуть внутрь пачки. Упаковка выполнена из качественного плотного материала, не сминается, сохраняет форму – выглядит достойно в качестве подарка. Красиво смотрится в интерьере кухни или кофейни.

Натуральный кофе Monkey Forest подходит для заваривания в чашке, в турке, френч-прессе, для кофемашин, капельных и рожковых кофеварок – важно правильно выбрать режим помола.

Важно!

Оттенки и компоненты вкуса приготовленного кофе могут отличаться! Это может зависеть от свойств воды и ее химического состава, от способов заваривания, от особенностей оборудования, выбранных настроек кофемашин и других факторов, включая личные предпочтения и опыт дегустаций.

Условия хранения

Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 30 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 365 дней при температуре от +5° до +30°. Рекомендуем молоть кофе маленькими порциями, желательно качественными электрическими кофемолками. Мелкий свежий помол даст возможность раскрыть все оттенки вкуса и аромата.